メニュー
| 店名・企業名 | 【PR】株式会社平田牧場 高崎ミートセンター |
|---|---|
| 住所 | 群馬県佐波郡玉村町上福島24-3 |
| map | |
| 電話番号 | 0270-65-8171 |
| お店・企業からのコメント | 現代の日本の養豚は、生産効率一辺倒の品種改良と多頭飼育の管理が進み、残念ながら本当においしい豚というのがほとんどいなくなってしまいました。 豚肉が安く手に入るというのは良いことなのでしょうが、生産者は価格競争に巻き込まれ、生産を大規模化しないと生き残れなくなってしまっています。 牛肉であれば高級な和牛から値頃感のある輸入牛まで、価格帯に大きな幅があります。 豚肉はその幅が小さい、ということは、それだけが明確にない、ということになるのでしょうか。その中で、「平牧純粋金華豚」「平牧金華豚」は牛で言えば松阪牛クラスの豚肉として、しっかり主張ができる素材です。そんな「平牧純粋金華豚」「平牧金華豚」を、平田牧場では、生産者が1頭1頭愛情をこめて育てる、そんな豚づくりの可能性を模索しています。 |